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燕窝为什么那么贵_燕窝有什么营养

时间:2020-06-02 20:59作者:殳编辑来源:生活小常识分类:健康 阅读:

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文章题目:燕窝为什么那么贵_燕窝有什么营养

  都知道燕窝是上等的补品。同时也知道燕窝不是一般人能够吃得起的。你知道燕窝为什么那么贵。究竟是什么原因让燕窝深受热捧呢?

  因为燕窝不但是一种美味食品。还是营养价值很高的补品。其中含有极其丰富的蛋白质和糖类。特别容易被人体吸收。对身体虚弱和大病初愈的人有滋补强身的作用。

燕窝为什么那么贵,燕窝有什么营养
  金丝燕是一种生活在泰国、菲律宾、越南和印度尼西亚等国的短嘴小燕。春天为了生殖后代。金丝燕开始造窝。它们的喉部有黏液腺。能分泌较稠的唾液。它们把唾液涂在悬崖断壁上。成为一个个燕窝。

  一般情况下。燕窝有三种:金丝燕第一次做窝时。正值脱毛时。所以窝里有毛。称毛燕。如果第一次的窝被人采摘。金丝燕就做第二次窝。叫宫燕。这时的燕窝质量最好。古时候要把它向皇帝进贡。金丝燕第三次做的叫血燕。

  

燕窝为何如此珍贵?

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  燕窝究竟哪里珍贵。引得人们不惜重金争相购买呢?下面就来细数一下燕窝的珍贵之处。

  

1、贵在形成过程



  燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成。野生的燕窝不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁。人迹罕至之处。很难采摘。后期。养殖业兴起。养燕也成为了产业。但是金丝燕不能人工养殖。人类只能为燕子提供栖息场所。所以数量依旧有限。正所谓物以稀为贵。燕窝自然就供不应求了。

  

2、贵在加工工艺



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  燕窝最繁琐的工艺就是挑毛。毕竟燕窝是金丝燕的家。里面沾满了燕子的毛。所以要把它挑干净。手工挑毛会非常耗时间。一盏燕窝要40分钟左右才能挑干净。自然就会提升了生产成本。因此。燕窝的价格也就居高不下。

  

3、贵在营养价值



  据1921年出版的《中国医学大辞典》记载。燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳等功效。

  燕窝里的燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度。母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力。提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。

  

中国第一个吃燕窝的人是谁?



  中国第一个吃燕窝的人我国著名航海家郑和。据说。郑和下西洋期间。又一次船队遇到了风暴。被迫停在马来地区的一个孤岛上。由于没有粮食。船员们都饥肠辘辘。后来。郑和发现了峭壁上的燕窝。命人采摘下来。洗净、煮熟食用。后来。船员们不仅没有消瘦。一个个面色红润。回国后。郑和将燕窝献给明成祖。从此。燕窝就成了珍品。

  

燕窝的食用注意事项



  1、大火会破坏燕窝的组织结构。影响其营养成分。因此。尽量在煮开后不要用大火;

  2、不要直接把燕窝放进锅里煮。不然燕窝会“化”掉。就什么都看不到了。

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  3、在炖煮过程中。要勤看着。避免燕窝化掉。

  4、干燕窝放在冰箱里保鲜。做好后的燕窝放在冰箱里可保鲜7天。不要冷冻。

  5、再好的燕窝也要在泡发后。仔细看看有没有毛 90%的人还看了以下内容:

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